味阁的厨房里叮叮作响，外面的餐厅众人坐在那里，等待一会试菜。看最快更新小说来M.BiQuge77.Net
美食盛会的入场券——“七月萤火”美食赛，以最能代表S市的美食为主题向所有的厨师发出邀请函，希望能够从众多的参赛者里选出前10名最后代表S市的美食审美参加8月的美食盛会。
为此，宋淼淼也是苦思冥想，夜里都睡不着，在床上翻滚着，最后实在是难受就干脆起床，在厨房坐了很久，直到早晨到来把明亮的光照进房间里，宋淼淼就洗漱干净到味阁了。
等接近中午的时候，罗洛、波波两个人到的时候，宋淼淼已经一个人把味阁打扫干净，窗户也擦干净了。
而随后萧锦黎、华辰也到了，宋淼淼就准备做午饭。
今天，宋淼淼打算尝试几道新的料理：一道清蒸黄瓜鱼，一道辣炒花甲。
黄瓜鱼，学名池沼公鱼。阿杰拿到黄瓜鱼的时候想到宋淼淼要参加比赛就给她送来这份食材，让她试菜。宋淼淼也对这种鱼很感兴趣，据说是因为黄瓜鱼的公鱼有一股清香的黄瓜味，所以被当地人称为黄瓜鱼。第一次遇见这种陌生的鱼，她从网上百度了一下，打算用最简单的方法去做，以保留其特有的黄瓜味。（我喜欢黄瓜味的薯片，最近爱上了麻辣火锅味，但是嗓子好疼。）
阿杰送来的这份黄瓜鱼体型适中，宋淼淼先用小刀除去鱼身上的鳞片，再割掉鱼鳍。洗干净脏污，在用刀划几下在鱼身上，以便蒸鱼的时候更容易蒸熟。
最后在鱼的肚子上方放上几片姜片和蒜片，同样姜蒜切丝，塞入鱼肚里去腥。最后倒入料酒腌制半小时左右，撒上少量的盐在鱼身上，工序就基本完成了。宋淼淼也把盘子放在锅里开始蒸鱼。
这道清蒸黄瓜鱼的做法并不难，主要还是黄瓜鱼本身的质量，以及去腥手法和鱼的处理干不干净，不过也有一个说法，越简单的菜越是能看出一个厨师的水准。宋淼淼对于鱼的处理还是极有信心的，不过她不确定鱼的腥气有没有被完全除去，毕竟这种鱼她也是第一次见，不是很确信自己的做法。
鱼已经蒸起来，宋淼淼也将视线转向了放在厨房角落里吐沙的花甲。
今早一早去买的花甲还是很新鲜的，拿回来就用盐水泡着，让它尽可能地吐干净壳里的泥沙。宋淼淼估摸了一下，花甲沙子吐的差不多。
烧开另一锅水，将花甲下锅焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。
倒干净锅里的水，用抹布抹了一把，宋淼淼在砧板上迅速地给香葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣用刀背用力地拍扁（这就是中国菜的魅力~我们的蒜都是拍扁的~超帅哒），八角也分开掰成小块。
凉油倒进热锅，开小火，把砧板上的花椒、八角、姜片、蒜片煸香，在加入香葱段、干红辣椒继续煸香，等到辣味渐渐扩散开。宋淼淼开大火，倒入花甲快速翻炒，倒入之前调好的豆瓣酱、白、料酒的混合物，快速翻炒。
闻到辣炒花甲的香气，外面的波波、萧锦黎也已经忍不住溜到厨房里。
此时，宋淼淼也一手拿着锅柄，一手挥着炒勺，轻松地在锅里不断翻转着花甲，香料的碰撞，火的加热，空气的味道已经让人口水爆发。
宋淼淼的眼睛看着锅里，花甲翻炒均匀后，就迅速移开锅子，关火。再把锅放回原地，撒上香菜段，用余热翻匀。
波波吞了一下口水，“咕嘟。”
萧锦黎也直溜溜地看着宋淼淼的手里的锅，别人做的菜就是没有淼淼做的让自己有胃口呢。而且明明吃起来那么麻烦的小贝壳，此时仿佛已经变身成了最鲜美的食物。