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顾清影做好午饭,正跟萧缇娜还有小家伙一起准备开吃的时候。看最快更新小说来M.BiQuge77.Net
顾清影接到了一个电话,她看着手机的来电显示,接了起来。
“喂!”
“是安安吗?你什么时候有时间,回家来坐坐。”
“大公公,我最近忙着工作的事情,有些抽不开身,等哪天有时间再回去看看。”顾清影说道。
“那个你知不知道你爸妈的事儿……”
“他们什么事儿,我不知道,不过您放心,过几天我回去看看。”
虽然这样说着,顾清影嘴角却勾起一个冰冷的弧度,田慧茹跟顾明德发生的事儿,她才懒得关心呢。
估计不是顾依依的事儿,就是自己的身世问题田慧茹还保密着。
或者说上次她是故意那么说的?
也有可能说出来了?
又不想曝光。
那边顾老爷子看着已经挂断的电话,叹了口气。
“怎么样?”顾云阳问道。
“她说过几天回来看看。”
顾云阳跟着叹了一口气,“只怕清影还不知道她的事儿,这事我们要不要跟她说!”
“暂时先压着吧,这种事已经不是她一个人的事了,关系了我们整个顾家。”
顾老爷子开口道,他也没想到事情会发展到这个地步,到底是怎么回事也不清楚。
“那清影会不会有什么危险?”顾云阳担心的问道。
“放心,以萧屹擎对安安那丫头的在乎,应该能保护好她。
我们现在要做的倒是这事如果一旦捅出去,要如何收拾残局。
都不知道造了什么孽,我们顾家才会变成这样?”
顾云阳听了这话,也不由的想起萧屹擎那个人,虽然他比自己大不了多少,却能纵横整个帝国,估计清影在他的保护之下,应该会过得很好吧。
虽然如此说,但顾云阳看见爷爷一副愁苦的样子,觉得这事弄到最后,伤害最大的还是顾家。
这次顾家能不能保住帝都豪门的位置还是一个问题呢!
那顾依依同样对顾家没什么感情,只怕她嫁去李家之后,不会念及一点旧情了。
而李老太爷那儿还有顾氏集团的百分三十的股份,只怕到时候虎口一开,猛地把顾家给吞了。
顾家在李家面前只是个小绵羊,但肥羊谁都想咬一口,何况是占尽了天时地利的李家呢。
……
秦美丽邀请陈爱莲去外面吃饭。
陈爱莲犹豫了下,答应了她的邀请,秦美丽收好耳机,坐上了她的红色菠萝车。
她已经盘算妥当了,想要把陈爱莲拖下水,认真给她做直播嘉宾的话,先把她的胃给养叼了。
虽然她有些讨厌陈爱莲假清高的的样子,但毕竟是十几年的朋友,她一下也不想跟陈爱莲翻脸。
到了中午,两个人碰面之后,秦美丽带着陈爱莲到了一条小巷子里找到了她已经很久没来的爆肚冯。
爆肚冯,帝都小吃,百年老字号,如今第四代冯氏传人已将“爆肚冯“发扬光大,分店很多,吃的人也络绎不绝。
冯家第一代大厨最开始是东安门大街摆摊卖爆肚,因其做工精细,人送外号“爆肚冯”。
冯家爆肚具有明显特色,首先刀法不同,爆肚明显比别家宽大,只有这样才能表现爆肚的脆嫩。
同时他们家的调料配方与众不同,是爆肚专用调料,和涮肉调料大有区别,涮肉调料味道浓厚,他家的爆肚调料味道清爽。
它能有效除去肚的不良气味,表现肚味的清香,同时又不影响肚的鲜味。
而且不仅爆肚有明显特色,店堂布置和餐具的选用都追求高档,凡金属制品均请人以紫铜定作,打上“爆肚冯“字号。
凡磁器均精制细磁,筷子用非洲乌木,装筷子的容器竟用一个磁质笔筒,餐桌上盛辣椒油一律用银制小勺。
在东安市场里开着这样的店,足以使爆肚登上大雅。
即使凉透了吃着也照样块块脆嫩。
“爆肚冯”的爆肚分羊肚、牛肚两种,羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头九个部位;牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。
另外还有“羊三样”、“羊四样“,是几个不同部位的组合拼盘。很多南方人吃不惯这些,嫌膻味儿太重,可是北方人、帝都人就好这口儿。
爆肚儿的做法有三种:油爆、芫爆和汤爆。在过去老帝都,油爆和芫爆只有在饭馆里才吃得着,街头小摊儿也就是用白水爆一下。
爆肚儿之所以称为“爆“,就是因其速度快。具体做法就是把牛羊肚子切成横丝,放入滚烫的水中焯一下。
而功夫就在这一焯再一捞上,因为肚儿分肚仁儿、肚领儿、散丹、蘑菇头等各个部位,火候要求也各不相同。
时间短了肚儿生,时间长了肚儿老,火候合适,肚儿吃起来又脆又嫩又筋道,越嚼越有味儿;
尤其是牛肚仁,水分多,极嫩,微脆,还有蘑菇头,要六七只羊才得这么一盘,鲜美滑润;
食信是羊的食管,怎么嚼也嚼不烂,最后只能整吞整咽。吃爆肚儿啊,建议您来个芝麻火烧,或者二量白酒,最搭配了。
“爆肚冯“的调料有芝麻酱、酱油、醋、香菜末、少许葱花、几样香料,看似简单,却好吃。
其实是人家是放了十三种密制调料在里面呢,沾着浓浓的调料,可以品一番特别的风味。
据目前爆肚冯第三代传人介绍,由于当时“在旗“的许多“贝勒爷“都曾在爆肚冯处吃过爆肚。
各位的口味不一样,喜好爆的“部位“也不尽相同,所以逐渐形成了十三种不同品种的爆肚。
爆肚的功夫除了原料新鲜外,在一个“爆“字上。
水爆各色羊肚为老店一绝。“水爆“为烹饪中的爆法之一,其中爆牛肚有四种:肚仁、厚头、百叶、百叶尖;爆羊肚有九种:肚仁、散丹、肚领、蘑菇头、肚丝、肚板、食信、蘑菇、葫芦。
水要量大、滚开,火力要极旺。材料入汤,三几秒钟便熟。像肚散丹5秒钟、肚板7秒钟,肚葫芦、肚领、肚蘑菇8秒钟……